我院开展《茶叶加工技术—白茶分级拣剔》公开课

发布时间:2023-11-27      来源:旅游管理学院      浏览量:588人次

11月23日下午,旅游管理学院褚祚晨老师在三号教学楼手工制茶实训室为茶艺与茶文化专业22级的学生开展了一堂《茶叶加工技术—白茶分级拣剔》的公开课,旅游管理学院全体专兼职教师参与了听课活动。

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本次公开课开展十分顺利,褚祚晨老师结合学生理论知识与实践操作,教授学生白茶分为哪三级、白茶加工步骤分为哪六步、教授学生如何对白茶茶青进行分级拣剔,整堂课程设计环节完整流畅,重难点详略得当,台风激情,充分调动学生回答问题积极性。课后开展评课活动,各位老师都表达了对公开课的认可,但是依然有一些新老师存在的不足,刘晓娜老师提出,教学过程中应该有相应的课程标准参与教学,节奏稍快应考虑全部学生。

本次公开课活动在老师们的讨论中圆满结束。

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