发布时间：2017-05-02 来源：旅游管理学院 浏览量：1271人次
2017年4月27日下午，旅游管理学院首届西点装盘创意技能大赛在后山实训室正式拉开帷幕。本次比赛共有来自16级酒店管理专业12名同学参赛。旅游管理学院付艳老师、肖晓燕老师、赵文芳老师和严丽老师担任本场比赛的评委。
本次大赛赛程严格按照省级赛项标准组织开展，比赛分仪表仪态展示、现场创意摆盘设计和盘面设计介绍三部分，主要考察选手操作的创意性、熟练性，盘面色彩搭配，布置的观赏性、实用性以及对专业知识的掌握情况。参赛的形式为个人赛，经过紧张的角逐，最终宋稳灵、宋欢、冯培源等六位同学分获一二三等奖。期间，旅游管理学院院长盛夏老师和副院长沈珍老师也来到了比赛现场进行指导，并参加点评。
一等奖宋稳灵同学的作品主题为“青春”。创意解说：作品采用了苹果味，樱桃味，橙子味和巧克力味的果酱绘成主题Youth，蛋糕可蘸着果酱吃会有不同的味道，寓意多味的人生。最独特的是有一个瓷手拖着装着多色石头糖的鸡蛋，右上角三角形蛋糕抹上了白色奶油，蛋糕上有两片苹果皮为给樱桃遮风避雨，扬帆起航。寓意是如果人生是五彩缤纷的，那么青春必是其中最绚丽的一抹，如果人生是动静交融的，那么青春必是其中最活力四射的一份。
二等奖冯培源同学的作品主题为“时间的玫瑰”。创意解说：因为你为你的玫瑰付出了时间，所以才使你的玫瑰变得珍贵。你若爱上某星球上的花，夜里仰望星空有多美，每颗星上都开满了花。用巧克力酱绘出时间的轨迹，寓意你为心爱玫瑰付出的辛劳，而芝士蛋糕比其他蛋糕更绵软的口感，是你绵延不绝的情愫。然而感情间必然有些摩擦，就像是石头，但只要敞开心扉的倾诉，便能开出花来。红酒夹心的饼干化为指针，告诉你生活不只只有眼前的苟且，还有诗歌与远方。你的玫瑰就是你的诗歌与远方。
整场比赛的过程中，各位选手技能娴熟、思维发散、创意十足，给现场的评委老师和同学们带来了美好的视觉和味觉感受。最后，大赛在一片雷鸣般的掌声中圆满落幕。
