发布时间：2024-05-08      来源：生态环境学院      浏览量：3961人次

茶叶生产与加工技术专业传承中华传统文化，融合现代生物工程及机械生产技术，响应国家号召，服务乡村振兴事业，助力制造强国，推进可持续发展战略，对接美丽健康中国建设、促进一带一路文化传播的茶行业一二三产业链各岗位，通过产教融合育人、人才培养方向细分，实现兴趣与技能深度融合的精英式人才培养。

 我校是武汉市唯一开设茶叶生产与加工技术专业的高职院校，为行业旺盛的人才需求提供优质解决方案。该专业是我校十四五规划重点发展专业，排名位于湖北省高职院校前列。茶叶生产与加工技术专业围绕植物生产与养护、茶叶加工与品质管理、机械制造与自动化生产、食物营养与健康、茶文化与艺术传播、茶叶生产管理与经营等多学科融合，为学生就业创业提供广阔的的发展空间。 

校内建有茶叶品种园、老树茶实训基地、校中厂（加工车间）、茶叶审评室、茶文化体验中心等实训场所，产区建有16所校外实践基地，为学生的专业学习和实训提供了齐全的专业配套设施。 

教育教学紧贴人才成长及市场发展需求，结合学生自身学习兴趣和发展规划，针对性采取小班教学模式，设计了多元的人才培养方向。

能工巧匠方向：以匠心传承为特色，以传统工艺实践教学、传统文化底蕴熏陶为重点，培养荆楚工匠、非遗传承人后备人才；

智慧茶业方向：以茶叶清洁化、自动化、连续化、标准化生产及生态茶园数字化管理为职业发展方向，培养具备扎实理论基础，具有大数据思维理念，能熟练运用现代设备、全面对接茶产业新技术、服务茶产业的高素质技能人才；

创新创业方向：以茶庄园、茶工坊、茶馆、茶庭、茶空间项目主持人及技术负责人为职业发展方向，以茶叶品质控制、产品风味设计等技术为核心，加强市场调研、活动策划、品牌运营与企业管理等综合能力的培养；

强基深造方向：夯实基础，强化应用，以学生升本、考研为发展目标实施教学。

强心启智育美，沉浸体验自然教育。

弘扬传统文化，传承经典制茶技术。

围绕现代技术，引领产业科技发展。

探索创新融合，高筑人才成长平台。

  荆楚工匠、国家非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人何洁                 校外专业带头人、教育部入库产业导师、荆楚工匠、评茶技能大师张清海